梅田隠れ家カフェ - フレイザーレジデンス南海大阪のスタッフブログ

今年も空梅雨になるのでしょうか。
気温と湿度だけはどんどん上昇しています。

暑い日に食べるものといえば、かき氷！
しかもプレミアムとくれば、皆様一度は行きたくなるのでは？

梅田の堂山が本店ですが、完全予約制の為、太融寺の工房に行ってみました。

さてこちらのカフェ、“雪ノ下は食材にとことんこだわった唯一無二のカフェ、
日本中の美味しい食材をコレクション
旅の記憶、想いを刺激できれば幸いです”と自負するだけあって、常に行列ができる人気店です。

私が試したのはこれ、静岡藤枝産苺氷

他県の苺とは違う静岡県苺「紅ほっぺと章姫｣を使用し、丸ごと凍らせてミキシング、
左側は練乳アイスです。練乳アイスは少量のリキュール（バカルディ・ラム）が隠し味？
苺のみの自然の甘みと酸味が、シロップだけのかき氷とは違います。
食感はシャーベットに近い感じです。

さて場所ですが、地元大阪人でもわかりにくい場所です。

参考にお店の外観を掲載します。
さて、どこでしょうか？

皆様、看板はお解りいただけましたか？
お店は、黄色のポールを入った奥にあります。
駐車場はお店とは関係ありません。

雪ノ下工房に行かれる方は、注意が必要です。

・サービス、製造に傾注するため、お店には電話がありません。
・場所は、ご自身がホームページで確認して下さい。
・3人以上で行く場合、座席の都合でお一人、お二人様を優先して案内する為、
　3人一緒に座りたい場合、完全予約制の本店へ。
・立地場所がら、小学生以下のお子様は入店できません

と制約は多いのですが、30分かけて焼き上げるパンケーキやフレンチトースト等、
カフェ定番のメニューも用意されています。
繁華街にありながら、隠れ家風のお店ですので、ぜひ一度行ってみて下さい。

梅田へは、地下鉄御堂筋線難波駅から約10分、泉の広場の出口から徒歩3分ほどです。

フレイザーレジデンス南海大阪でお泊まりの際は、ぜひ下記サイトよりご予約下さい