大阪は堺市の和菓子工房「江久庵」の高級カステラ、「黄金の哲学」をご存知ですか。 堺の茶人、千利休がお茶会の茶菓子にカステラをもちいたことがある、というエピソードから再現されたのがこの幻のカステラ、「黄金の哲学」だそうです。 厳選素材と窯出し…
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