大阪堺の「江久庵」、カステラ「黄金の哲学」に千利休をしのぶ。

大阪は堺市の和菓子工房「江久庵」の高級カステラ、「黄金の哲学」をご存知ですか。
堺の茶人、千利休がお茶会の茶菓子にカステラをもちいたことがある、というエピソードから再現されたのがこの幻のカステラ、「黄金の哲学」だそうです。
厳選素材と窯出し本熟の深い味わいは、堺市優良観光みやげ推奨品にして、モンドセレクション 国際最高品質賞受賞と高い評価を得ている本物の美味しさ。

先週、朝の情報番組で、元 宮崎県知事の東国原英夫さんが「おすすめ」として紹介したことから、人気が急上昇している大阪限定のスイーツです！
お味はしっかりと濃い卵の風味が味わい深く、それでいて甘さ控えめのあっさりと素朴な美味しさ。表面に散らされた金箔がなんともゴージャスです。
秘伝の熟成方法により、「焼き上がり後10日間は、美味しさのピークの状態を保つことができる」というのも嬉しいところ。日持ちするので大阪みやげにもおすすめです！

『フレイザーレジデンス南海大阪』から「江久庵」までは、南海電車で約30分。「ラウンジ利休」では甘味や軽食もお楽しみいただけます。